En el Demel, en la elegante calle peatonal Kohlmarkt, una combinación de tradición de dos siglos y recetas familiares seduce dulcemente al público. Esta era la pastelería de la corte de Habsburgo , que incluso abastecía a la esbelta pero golosa emperatriz Sisí con delicias fantásticas, como las violetas abrillantadas. Decir “Demel” era y es hablar de la mejor calidad de pastelería y café. Vale la pena echar un vistazo de los escaparates del Demel, donde siempre sorprenden los artísticos decorados hechos de chocolate y otros ducles.
También el Sacher es una clásica institución vienesa. Para disfrutar del café como manda la tradición, se recomienda acompañarlo con una tarta Sacher. Esta delicia hecha según una receta secreta que data de 1832 y se guarda con recelo hasta hoy, ha dado gran fama a la marca “Sacher” porque se dio a conocer más allá de las fronteras y conquistó el mundo. También es posible comprar aquí la tarta, como un dulce saludo de Viena para llevarlo de regalo.
Otros regalos típicos de Viena se encuentran en Altmann & Kühne en la calle Graben. Desde 1928 se ofrecen aquí unas 50 variedades de delicados bombones. La especialidad de la casa son los bombones enanos hechos a mano, que se venden en cajitas decoradas con delicadeza y se conocen como “la más pequeña seducción vienesa” , porque, a pesar de su diminuto tamaño, estos bomboncitos resultan un enorme placer para el paladar.
También se presentan muy bien en su envoltura los Mannerschnitten: Estos waffles de nougat envueltos en folio rosa con la silueta de la catedral de San Estéban tienen una larga historia. Por primera vez se mencionan en 1898 en un documento, y hoy son ya un mito vivo. Las famosas galletitas tienen un negocio exclusivo muy cerca de la catedral de San Estéban . Aquí se ofrecen muchas variedades de galletas y objetos adicionales, una amplia gama de regalos con el diseño rosa de Manner para llevar de recuerdo.
Aida es el nombre de una cadena vienesa de pastelerías con 26 sucursales en la ciudad que ya mucho antes de la aparición de Starbucks gozaba de enorme popularidad. El diseño de los años 50, 60 y 70, sus deliciosos dulces, un café excelente y el tradicional color rosa en su decoración son los ingredientes del éxito. Quien compre una de sus delicias, como la Caprese Verdi, no se sorprenderá de que tambien su caja sea de color rosa.
Lo que son los bombones conocidos como Mozartkugel para los salzburgueses, son también los bombones Lipizzanerkugel para los vieneses. Estos finos bombones de Nougat, mazapán y chocolate se fabrican desde 1850. En Lipizzaner-Store, junto a la plaza de San Esteban, no solo se venden Lipizzanerkugel sino también otros artículos exquisitos, tales como café, cacao, mermelada y artículos de regalo con diseño Lipizzaner.
